กรมควบคุมโรค เตือน กิน ‘เนื้อวัวสด – ดิบ’ เสี่ยงโรคพยาธิต่าง ๆ

กรมควบคุมโรค ได้ออกมาย้ำเตือนอีกครั้งกับการกินอาหารเมนูที่เป็น เนื้อวัวสด – ดิบ นั้น ถือว่ามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคจากพยาธิต่าง ๆ รวมถึงโรคอื่น ๆ ที่มาจากการกินเนื้อสัตว์ดิบด้วย (4 ส.ค. 2565) นายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า จากกระแสสังคมบนโลกโซเชียลมีเดีย ได้รีวิวการกินและวิธีการทำที่ชวนให้น่าลิ้มลอง เมนูนิยม ในการรับประทานอาหารประเภท เนื้อวัวสด – ควายสด อาทิเช่น เนื้อวัวดิบ จิ้มแจ่ว ซอยจุ๊ ลาบดิบ ก้อย ซอยห่าง แหนมดิบ (อาหารอีสาน) ลาบดิบ ส้า จิ้นส้ม (อาหารเหนือ) มีการกล่าวอ้างว่าเป็นมรดกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นจนกลายเป็นวัฒนธรรมการกินอันยิ่งใหญ่ระดับโลก

อย่างไรก็ตามกรมควบคุมโรค ขอให้ข้อมูลเพื่อการเตือนภัยโรค 

สำหรับคนที่คิดอยากลองหรือคนที่ชอบความหวานของการกินลาบวัว-ควายดิบ ข้อมูลเตือนภัยโรคพยาธิที่พบบ่อย โรคพยาธิตัวตืดวัว-ควาย เกิดจากการกินตัวอ่อนพยาธิเรียกว่า เม็ดสาคูในเนื้อ ตัวอ่อนเจริญเป็นตัวเต็มวัยในลำไส้ รูปร่างคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยาว 5-10 เมตร อาจยาว 25 เมตร มี 1,000-2,000 ปล้อง ปล้องสุกจะหลุดออกมา 3-4 ปล้องกับอุจจาระ หรือคืบคลานออกจากทวารหนักในแต่ละวัน อายุอยู่ในลำไส้คน 10-25 ปี พยาธิจะแย่งอาหารในลำไส้ คนติดโรคจะมีอาการหิวบ่อย ปวดบริเวณลิ้นปี่ ไม่สบายท้อง อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน บางครั้งท้องร่วง ท้องผูก น้ำหนักตัวลดลง ปล้องสุกที่หลุดออกมาอาจเข้าไปไส้ติ่ง ทำให้ไส้ติ่งอักเสบได้

นายแพทย์วิชาญ ปาวัน ผู้อำนวยการกองโรคติดต่อทั่วไป กล่าวเพิ่มเติมว่า โรคซาร์โคซิสติส มีลักษณะคล้ายเม็ดข้าวสาร ในวัว-ควายมีอัตราการเป็นโรคสูงมาก สำหรับในคน มีรายงานโดยพบซีสต์ในกล้ามเนื้อหัวใจ กล้ามเนื้อกล่องเสียง และกล้ามเนื้ออื่นๆ ผู้ที่เป็นโรคนี้ส่วนมากมีอาการปวดกล้ามเนื้อ อ่อนเพลีย บวมใต้ผิวหนัง ข้ออักเสบ และเม็ดโลหิตขาวอีโอซิโนฟิลสูง

สำหรับเชื้อแบคทีเรียอื่นๆ เช่น โรคแอนแทรกซ์ เกิดอาการในระบบทางเดินอาหาร คือ อาเจียนเป็นเลือด ถ่ายท้องอย่างรุนแรง อาจพัฒนาไปถึงการติดเชื้อในกระแสเลือด ก็ย่อมรุนแรงจนถึงแก่ความตายได้ เชื้อซาลโมเนลลา เป็นแบคทีเรียที่มักมีการปนเปื้อนมากับอาหาร เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมักจะมีอาการอาเจียน ท้องร่วง เชื้อแคมไพโลแบคเตอร์ เป็นเชื้อที่สามารถพบได้ในทางเดินอาหารของ วัว และสัตว์อื่นๆ เชื้อนี้อาจทำให้เกิดโรคลำไส้อักเสบ มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง มีไข้ บางครั้งอาจมีอาการถ่ายเป็นเลือดร่วมด้วย เชื้ออีโคไล เป็นเชื้อที่สร้างสารพิษทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่ได้รับเชื้อนี้ไปประมาณ 1-2 วัน จะมีอาการปวดท้อง เป็นตะคริว และมีอาการท้องร่วง บางครั้งอาจมีเลือดปน ไวรัสโรคพิษสุนัขบ้า หากนำเนื้อวัว-ควายที่ตายแบบไม่ทราบสาเหตุมากิน แล้วไปเจอวัวควายที่ตายจากโรคพิษสุนัขบ้า ทั้งคนแล่เนื้อ คนทำอาหาร ไปจนถึงคนกินดิบๆ เสี่ยงต่อการติดเชื้อนี้ได้ ซึ่งถ้าเป็นและมีอาการ ตายอย่างเดียวไม่มียารักษา

ข้อแนะนำประชาชน ให้ใช้หลักมาตรฐานอาหารปลอดภัย ควรจะเลือกซื้อเนื้อวัว-ควายที่ผ่านการตรวจจากโรงฆ่าสัตว์แล้วเท่านั้น รับประทานอาหารต้ม ปิ้งย่าง เนื้อสัตว์ให้สุกอย่างทั่วถึง โดยยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” สุกด้วยความร้อน หรือผ่านการทำลายตัวอ่อนพยาธิ เช่น ฉายรังสี หรือเก็บเนื้อไว้ในตู้เย็น -20 ˚c นานเกิน 12 ชั่วโมง

สำหรับผู้ปรุง ประกอบอาหาร ดูแลสุขอนามัยส่วนบุคคลให้ดี ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนก่อนปรุง/รับประทานอาหาร และหลังถ่ายอุจจาระทุกครั้ง

นร.มั่วสุมจนสาวสุดทน สูบบุหรี่ ขโมยของ แจ้งตำรวจ-โรงเรียน โบ้ยกันสนุก

นักเรียนมั่วสุม สูบบุหรี่ ขโมยของ ชาวบ้านเอาเรื่องไปบอกโรงเรียน สถานศึกษาโบ้ยแจ้งตำรวจ พอทำตาม ผู้พิทักษ์สันติราษฎร์ โยนกลับมาแจ้งโรงเรียนอีก หมดทางออก ลงเรื่องโพพสต์แฉในโซเชียล

ข่าวพฤติกรรมนักเรียนรวมตัวมั่วสุมสูบบุหรี่ ขโมยของ สร้างปัญหาให้ชาวบ้าน เปิดเผยเมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2565 โดยเฟซบุ๊กแฟนเพจ อยากดังเดี๋ยวจัดให้ รีเทิร์น part 4.1 ลงข้อมูล หญิงสาวรายหนึ่งเอาเรื่องมาขอความช่วยเหลือหลังเจอปัญหา

นักเรียนไม่เข้าเรียน รวมตัวมั่วสุมสูบบุหรี่ ขโมยของ สร้างความเดือดร้อนให้กับเจ้าจองเรื่องจนต้องแจ้งตำรวจกับส่งเรื่องให้สถานศึกษารับทราบ แต่ปรากฏ ไม่มีการดำเนินการแก้ไขปัญหาใดๆ

จุดที่สาวเจ้าของโพสต์หมดทางออก คือ เพราะหลังจากนำพฤติกรรมของกลุ่มนักเรียนที่ชอบรวมตันกัน มั่วสุมสูบบุหรี่ภายในปั๊มน้ำมันข้างโรงเรียน มีการทิ้งขยะทุกวัน ตักเตือนแล้วแต่ยังทำ มีการขโมยของกินที่แขวนไว้ ติดต่อไปที่ครูของโรงเรียนหลายครั้ง ก็ถูกตอบกลับมาว่าให้ไปแจ้งตำรวจ

สาวที่เจอปัญหา ยังระบุช่วงเวลาที่เดือดร้อนมากเป็นช่วงเวลาประมาณ 9-10 โมงเช้า เสียงดังทุกวัน โดยสิ่งที่เล่ามาทั้งหมดนั้นเจ้าของเรื่องมีหลักฐานยืนยันด้วยภาพถ่ายซึ่งเธอบันทึกไว้เป็นหลักฐาน ก่อนจะทิ้งท้ายด้วยการขอคำปรึกษาชาวเน็ตให้ช่วยแนะนำควรต้องทำอย่างไรหรือมีใครพอที่จะช่วยในเรื่องนี้ได้บ้าง

อัปเดต ตารางเวลารถไฟฟ้าบีทีเอส ประกาศเวลาให้บริการเช้าขึ้นในสายสีเขียว – สีทอง ขบวนแรก เริ่ม 05.15 น. สิ้นสุด 00.10 น. เช็กเลยที่นี่ รถไฟฟ้าบีทีเอส ประกาศตารางเวลาเดินรถไฟฟ้าใหม่ เอาใจคนตื่นเช้าเปลี่ยนเวลาเดินทางขบวนแรกให้เช้าขึ้น ทั้งรถไฟฟ้าบีทีเอสสายสีเขียว และสายสีทอง The Thaiger ขอพาส่องอัปเดตว่า รถไฟฟ้าขบวนไหน เริ่มเปิดเมื่อไหร่ และขบวนสุดท้ายปิดกี่โมง ถ้าไม่อยากพลาดตกขบวนรถไฟฟ้า อย่ารอช้า ไปชมกันเลยครับ

Credit : แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว | แต่งบ้านและสวน | พระเครื่อง | รีวิวกล้องถ่ายรูป